Chapitre 042


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Boule avant gonflette (volume x4)
2004-09-11 12-33-50

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Bon, en attendant de me trouver une job, je peux toujours tenter une reconversion et ouvrir une boulangerie !

Vu le prix du pain à Montréal, il y a de quoi faire quelques bénéfices : de 1 à 3$ la baguette, la marge doit être substentielle...
Et la qualité, tout comme en France d'ailleurs, laisse bien souvent à désirer. Comme à Paris, même ratio expérimental de 1 boulangerie sur 4 qui fait du BON pain. Heureusement, dans mon quartier le réseau est très dense : des célèbres "Première Moisson" à la boulangerie/patisserie portugaise, en passant par le "Far Breton" (qui me vend la levure) au "5ème péché", la concurrence fait rage.
La mode des brunchs du dimanche midi est d'ailleurs un marché juteux (bâtard avec Arnaude...) et le mix milkshake-croissants-marmelade au jus de chaussette s'envole à prix d'or. C'est ça le «melting-pot» !
[Attention : un triple jeux de mots à 1.53$ se cache dans ce texte. Sauras-tu le retrouver? (un indice au dos du paquet)]
... Oh là là mais que dis-je, c'est un QUADRUPLE jeux de mots!!!
«BEgos t'es trop fort!» Hein? qui me parle?

Chaud mich' !!!
2004-09-23 14-03-38

Pendant que mes miches gonflent, j'annote la recette ancestrale Lozéro-chicou-jonquio-québécoise de Fabienne pour mieux réussir encore la prochaine fournée : (ou tournée, ou journée... votre fangue peut lourcher, ça marche toujours)

Note pour plus tard : «Mettre le four à 400°F plutôt, prace que comme j'ouvre toutes les 30 secondes la porte du four pour déguster oculairement les teintes roussies que prennent mes pains suédois, toute la chaleur se barre dans la cuisine»

Hey comment ça on dirait un space-bread mon pain? Non mais je vous permet pas!
Juste quelques graines de pavot pour ressentir sporadiquement (ou par «polp!» si vous voulez) le frisson d'extase du Franck engouffrant un sandwich au pain au pavot de chez Paul, d'un geste irréversible et fatal (pour l'intégrité du sandwich) qui n'est pas sans évoquer la mécanique tout sauf quantique d'un "Yummy Yummy Hypo" (lire hipo-gloutons) à la diète.
Mais je m'égare.
Et le pain est cuit.
3 bonnes raisons pour passer d'urgence à l'image suivante...

(euh, ... ceux qui sont encore en train de chercher la 1ère raison gagnent le droit de retourer au chapitre précédent vérifier le discriminant de la matrice de transfert de mes "frayed ends of sanity")

Pure Morning
2004-09-17 13-23-21

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«Mmmmmm! Hé hon! ... Hais h'est haud!»

(oui, c'est vrai il arrive qu'il...craque, qu'il craque oui qu'il craque...)

Notez tout de même à ma décharge que si on fait la moyenne pondérée des 2 derniers chapitres, ça relève un peu le yang...
(à moins de se faire méchament sacker sur la rédaction)