On a beau être en Amérique du Nord, c'est pas une raison pour en perdre son palais : en cherchant un minimum, on trouve plein de très bons produits, alors filons en cuisine!

Une bonne façon d'être remarqué et ré-invité chez les gens, c'est de leur mijoter quelques bons petits plats. D'emblée, les quiches et tartes remportent énormément de succès : rien que le fait de faire soi-même la pâte laisse la plupart sur le cul. Il faut dire que les pâtes à tartes toutes faites sont pas terribles : pâte systématiquement surgelée, souvent congelée à même le plat en alu vendu avec ; Herta & Co. auraient un marché à prendre... Donc bon, à défaut de bonne pâte (cherchez pas ya pas de jeu de mot), je suis bien obligé de la faire (ça tombe bien j'ai du temps). Tarte aux bleuets, tarte aux mûres, tarte aux framboises, tarte aux prunes, tarte aux pommes-cannelle, ... (tiens au passage, cannelle = 'cinnamon' en anglais. Me dites pas que vous le saviez...)
Et puis des tartes, on passe au crumble : je teste en ce moment même le crumble aux bleuets, qui cuit dans le four... si c'est bon, je vous envoie ma recette en bas de cette page.
Ouh là là, c'est terrible : à tomber par terre!!! C'est un vrai reality show ; Marmiton Story. Vous venez d'assister en direct à mon goûtage (oui goûter ça sonnait pas top ; pis d'abord, m'interrompez pas pendant que je déguste, merci) de crumble aux bleuets, et c'est vraiment trop bon!!!!!!!!! Je ne sais pas si ça vient des bleuets organics (ça me fait toujours marrer ce mot : je revoie les chaînes C-O Carbone-Oxygène de mes cours de chimaille orga de prépa), ou de mes talents de cuisinier... bon, OK, ça doit venir de la recette surtout, je l'admet!
Aller, pour la peine, je m'en vais quelques secondes me manger une seconde part de crumble, en pensant à vous bien sûr...

Hummmohommmmiaammmummhhmmmohohoo encore ohumm ouiiii!

Bon, aller, je suis pas chien, je vous met un lien vers ma recette :
A vos fourneaux, moi je retourne me bâffrer encore un peu!

Plus simple, et très rapide à faire, les Muffins!
Fourrés à tout ce que vous voulez (vraiment bâtards avec Arnaude là), la pâte est suffisemment légère pour ne pas trop rester sur l'estomac. Pourquoi des muffins pourraient se demander les plus curieux d'entre vous? Hein, oui, pourquoi, tiens?
Bah tout simplement parce que j'ai trouvé un plat à muffins dans un placard, et une jolie petite recette sur le Net. (recette, qui, pour la petite histoire, vient de la mère d'un gars immigré au Québec et qui raconte un peu sa vie. hey il m'aurait pas un peu piqué mon concept lui? Tant pis, je lui ai piqué se recette, on est quittes!)

Parce qu'il n'y a pas que les petites douceurs dans la vie (qui reste une dure lutte, rappellons-le), il faut aussi s'attaquer au plat principal.
La semaine dernière, c'était ma semaine poisson ; et niveau poisson, le Québec est vraiment très bien fourni. je me suis donc attaqué à un magnifique filet de saumon bien frais de plus d'1Kg ! (sur la photo il est replié en 2 dans le plat)
Oui, en fait je me suis un peu fait baisé sur ce coup là, car le prix du poisson est non pas au Kg, mais à la Livre (1/2Kg quoi). Donc je voulais en prendre pour 10$, et je m'en suis retrouvé pour 20$ ; pour voir la semaine en rose!
Bref, au four, avec beurre, échalottes, basilic et ciboulette, accompagné de quelques pommes de terre au four, c'est un vrai régal.
Froid mayonnaise (maison bien évidemment), avec quelques toasts, c'est pas mal non plus.
Alors, qui a dit qu'on mangeait mal en Amérique du Nord?
Faut s'adapter, c'est tout!